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鲢鱼养殖技术
一、生态习性   
 1、食性  
   鲢生活于水上层,主食浮游植物,也食少量浮游动物。轮虫为鱼苗下塘培育的开口活饵料,也喜欢吃豆浆等类似轮虫大小的其他人工精饲料。随着鱼苗不断生长,到夏花阶段以后,鳃耙基本长成,逐渐转为滤食浮游植物,通过池塘施肥,培植水质,可以使鲢生长良好,而各生长阶段都喜食各类粉状人工精饲料。   
   2、生长鲢属于生长快的大型经济鱼类。性成熟年龄为34龄(长江流域)。体重增加以36龄最快,以后减慢;体长增长以14龄较快,第4龄后减慢。   
 3、繁殖  
   鲢属于大江河鱼类。在天然条件下,我国主要大江河干流均有其产卵场,产卵季节亲鱼可游至产卵场进行产卵繁殖,但在人工池养条件下则不能。  
  鲢鱼性成熟年龄和个体大小与纬度(热量)有密切关系。在我国华南,性成熟年龄为243龄,体重2kg左右;在华中,性成熟34龄,体重3kg左右;在东北,性成熟56龄,体重5kg左右。此外,性成熟还与营养条件有关,营养不同,性成熟年龄和体重也会出现差异。雄性还普遍比雌性早熟1年,个体也比雌性偏小。   
 二、人工繁殖    
 1、亲鱼选择  
   选择种质和体质良好的合格亲鱼是草鱼人工繁殖的基础条件之一。所谓种质良好,即根据我国“三江”(长江、珠江、黑龙江)“四大家鱼”种质考察研究、以长江的种质最好,故选择长江原种草鱼较为理想。所谓体质良好,即是鱼体壮实,体色正常,鳞片完整,无伤、无病的个体。未达性成熟的个体,作为后备亲鱼,成熟个体,作为当年生产用亲鱼。在选择亲鱼时,还应注意雌雄搭配,一般雄体略多于雌体。   
 2、亲鱼培育  
   (1)亲鱼培育池。亲鱼培育池的面积2/154/15hm2(24亩),水深1.52.5m。位置处于催产池附近,排水方便,环境安静。放养前用生石灰清塘。  
   (2)放养密度。每公顷池塘放养亲鱼15002250kg左右。雌雄比例为1:1或1:1.25。为了充分利用饵料和调节水质,在以草亲鱼主养的前提下,每公顷还可混养鳙亲鱼或后备亲鱼5060尾,草亲鱼和青亲鱼或他们的后备亲鱼各30尾左右,凶猛鱼类30尾左右。  
   (3)饲料。鲢亲鱼的天然饵料任是以浮游植物为主,通过池塘施肥,培植水质,即能使其生长良好;鲢还喜食各类精饲料,为了增强体质,在产后、秋季和早春适当增投部分麸、糠类精饲料有利于性腺发育。   
 3、亲鱼催产  
   (1)催产时间、水温:在长江中下游地区,催产时间为56月,催产水温24~26℃主最适宜。  
   (2)亲鱼选别:亲鱼的成熟度直接影响催产效果,鉴别标准为雄鱼轻挤腹部有精液流出,遇水后立即散开,雌鱼腹部膨大,松软有弹性,腹部鳞片较稀疏。为了提高群体成熟度,可在4月中旬,拉网检查,对成熟度较差的,根据个体大小及成熟较差的,根据个体大小及成熟情况,分别注射LRH-A3~5微克/尾。   
 4、发情与人工授精  
   水温在18℃以上均可催情,最佳水温为22~26℃。催产剂注射1~2次,2次注射时间隔6~12小时。从最后一次注射到排卵的时间一般为9~12小时。亲鱼在预定时间内,在产卵池中发情追逐,雄鱼不断用头撞击雌鱼腹部,互相摩擦,雌鱼仰腹彼此绞曲,不时颤动胸鳍,排卵射精,配合密切。收卵以产卵后1小时左右进行为宜。也可采用人工授精技术。   
 5、孵化  
   人工孵化是将受精卵放入孵化工具内,在人工管理条件下孵出鱼苗。凡江河湖泊及塘堰的水都可用于孵化。有时也用曝晒过氯气或用硫代硫酸钠处理后认为安全的自来水。孵化水温必须相对稳定,经过滤池或过滤闸进行三级(40目、60目、80目)逐级过滤。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化环道、孵化槽和塑料孵化器,要因地制宜地选用。孵化时间因水温而异。孵出3~5天后,鱼苗鳔已充气,卵黄囊基本消失,能开口主动摄食时,即可出苗。经捆箱暂养锻炼,使鱼苗结实,减少排泄。途中换水或到达目的地下塘时,水温相差不能超过4℃。   
 三、苗种培育   
 1、培育   
   (1)池塘条件:草鱼苗种培育池面积以1/15hm2,池深1米左右,池底平坦,淤泥少(5厘米左右)。水源充足,排灌方便,池堤牢固不渗漏。  
   (2)鱼苗放养密度:每公顷225万300万尾。  
   (3)鱼种放养:鲢占60%65%,混养鳙10%、草鱼30%;或混养鳙10%、鲤20%、草鱼10%;或混养鳙15%,草鱼20%;或混养青鱼35%40%。  
   (4)投饵技术与投饵量  
   鲢鱼有夜间摄食习性,特别要注意增加夜间11-12时的投饵量。在鱼体长10-16厘米时投饵量为鱼种总量的6%-10%,体长16厘米以上时投饵量为3%-5%。投饵要定时、定位、定质、定量。

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